中西结合的——培根炒米粉

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培根炒米粉的用料

新竹米粉 1块 培根切丝
胡萝卜丝 圆白菜丝
洋葱丝 香菇丝
尖椒丝 鸡蛋 1个
葱丝 蒜末
干红椒 生抽 适量
老抽 适量 适量
少许 蚝油 少许

培根炒米粉的做法

中西结合的——培根炒米粉	的做法图解1

步骤1

培根及所有原料切成丝
中西结合的——培根炒米粉	的做法图解2

步骤2

米粉入开水锅中煮2分钟,再浸泡2分钟
中西结合的——培根炒米粉	的做法图解3

步骤3

捞出,拨散稍晾,可以适当的剪断一些,方便翻炒
中西结合的——培根炒米粉	的做法图解4

步骤4

炒锅上火,将鸡蛋炒散,盛出

步骤5

锅中热油,爆香蒜末和干红椒

步骤6

加入洋葱丝和大葱丝,炒香

步骤7

加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒

步骤8

放入圆白菜丝

步骤9

马上加入米粉,关小火后放生抽、盐、糖,和少许蚝油,用老抽调节颜色。

步骤10

最后放入炒好的鸡蛋,开中火,一手用铲,一手用筷子,两手配合快速翻炒均匀即可

培根炒米粉的烹饪技巧


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创建时间:2011-09-17

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