龙眼玉贝

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慕辰

慕辰

2009-12-10
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

冬瓜

辅料

 
枸杞适量 适量
少许 适量
少许

龙眼玉贝的做法步骤

1. 干贝用温水加绍酒浸泡1小时,水没过干贝为宜,泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟;

2. 冬瓜切成薄片,卷成锥形,将干贝酿入其中,用牙签固定;

3. 将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好,入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟;

4. 将泡制干贝的水加入少量高汤,入锅内烧沸,将泡好的枸杞子放入,加入少量盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,浇在蒸好的玉贝卷上,一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了!

分类:

海鲜
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