鲜虾肉馄饨

6.0万 浏览 236 收藏


今天教小哲包了下馄饨,貌似还是挺有天赋, 包的样子不难看,至少比我第一次包要好看的多, 用他自己的话说:“第一只包的很难看,第二第三只就包的很漂亮了。” 哈,这孩纸对自己还是非常的有信心啊。 爱吃虾么?这个有整只虾的鲜虾肉馄饨,一定能让你过足瘾

鲜虾肉馄饨的用料

猪肉末 活明虾
馄饨皮 葱末 适量
料酒 适量 适量
淀粉 适量 姜末 适量

鲜虾肉馄饨的做法

鲜虾肉馄饨的做法图解1

步骤1

明虾去头剥壳去肠泥,用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。

步骤2

猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀,边朝一个方向搅打一边加入少许清水,搅打上劲。

步骤3

取一张馄饨皮,摊开在手心,在馄饨皮上放猪肉馅,再放一只虾仁。

步骤4

如图卷起来。

步骤5

在准备捏起来的地方抹一点清水,捏住两边,交叉叠起来,按紧。

步骤6

把所有馄饨包好。

步骤7

锅中放多点水烧开,放入馄饨,用锅铲推开避免粘锅,等锅中煮开,倒入一小碗冷水,再次煮开后,馄饨浮上来,开盖再煮一分钟即可。

步骤8

碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自己喜欢的放),把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦!

鲜虾肉馄饨的烹饪技巧

1. 肉末搅打上劲的时候,边搅打边加入一些清水(或者肉汤),可以让肉末更嫩更有水份。 2. 包好的馄饨如果一次吃不完,可以放冰箱速冻保存,下次要吃的时候,锅中水烧开,无需解冻馄饨,直接倒入开水中煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-20

你当前的位置:豆果美食 > 鲜虾肉馄饨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲜虾肉馄饨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活