黑胡椒奶酪焗虾

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这道菜我是看了文怡的博客学着做的,做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀!

食材清单

土豆
少许 牛奶 2勺
曲酒 1勺 黄油 少许
黑胡椒 少许 马苏里拉奶酪 少许

烹饪步骤

黑胡椒奶酪焗虾的做法图解1

步骤1

先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解2

步骤2

在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解3

步骤3

现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解4

步骤4

土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解5

步骤5

把拌好的土豆泥填在虾背上。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解6

步骤6

撒上马苏里拉奶酪。
黑胡椒奶酪焗虾的做法图解7

步骤7

将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-20 20:05:03

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