百搭的一碗面

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百搭的一碗面。翻翻冰箱:想吃茄子,没有辣椒,所以也甭想吃炒虾;想吃乱炖,没有土豆,所以茄子也没用了;想吃宫保鸡丁,没有黄瓜,所以也甭惦记木须肉了;想吃快鱼,没了蒜头,所以也甭想吃拌笋丝了;生活有时就这样,你想要的没有,剩下的也不全是你想要的。还好,我们学会了将就和排列组合,再翻翻冰箱,至少还有:吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉肠、鸡蛋、冻的鸡清汤,有了这几样,就做一碗百搭的面条吧!

一碗面的用料

面粉 400克 肉肠
鸡蛋 活成偏硬的面团 半杯
1茶匙 面团 活成偏硬的

一碗面的做法

百搭的一碗面的做法图解1

步骤1

油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。

步骤2

油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。

步骤3

烧开水,下入面条。

步骤4

沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。

步骤5

捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了。

一碗面的烹饪技巧


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创建时间:2011-09-21

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