酸奶白巧克力慕司

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-12-11
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

二个 低粉50克

辅料

 
15克 60克
奶油150克 酸奶200克
5克 50克
15克

酸奶白巧克力慕司的做法步骤

1. 蛋糕体原料:蛋二个,糖60克,低粉50克,水15克,油15克

2. 准备材料

3. 鸡蛋两个加糖打发好

4. 加入过筛的面粉

5. 搅拌好后,分两次加入油搅拌好

6. 分两次加入水搅拌好

7. 搅拌好的样子

8. 倒入模具中

9. 烤箱预热后,中层,上下火170度25分钟左右

10. 慕司材料:酸奶200克,吉利丁片5克,白巧克力50克,奶油150克,

11. 将奶油打至6成发

12. 碗中放入巧克力,再放在有水的锅中

13. 隔水加热融化

14. 酸奶倒入容器中

15. 将融化好的巧克力倒入酸奶中

16. 搅拌好后,加入泡软的吉利丁片

17. 隔水加热搅拌,搅拌好

18. 倒入打好的奶油,再次搅拌好

19. 蛋糕分成两片,上面涂上咖啡糖液,倒入一半的慕司馅,放入第二片蛋糕

20. 接着将另一半的慕司馅倒满,放冰箱冷冻一个小时取出,上面撒可可粉装饰。

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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