蜜汁排骨

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-12-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排骨450克

辅料

 
1汤匙(15ml) 10克
10克 1茶匙(5克)
1汤匙(15克) 1汤匙(15ml)
2汤匙(30ml)

蜜汁排骨的做法步骤

1. 调料a:生抽1汤匙(15ml),五香粉1茶匙(5克),白糖1汤匙(15克)料酒1汤匙(15ml)
调料b:蜂蜜2汤匙(30ml)

2. 蒜切成末,姜切成末,排骨洗净后,放入碗中

3. 加入调料a搅拌好后,盖上盖,放冰箱冷藏一晚上

4. 将排骨放入烤盘中

5. 烤箱230度预热,第二层,烤10分钟

6. 取出刷蜂蜜,再烤10分钟取出,将排骨翻个,刷蜂蜜,再烤5-10分钟即可。

小贴士

1,排骨一定要腌一夜,这样比较入味
2,放入蒜和姜,会让排骨有一种蒜和姜的香味
3,放入适量的料酒可以去腥
4,蜜汁最主要的是刷蜂蜜,颜色也是因为刷蜂蜜才会好看。

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