红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

翅中 姜片 适量
八角 适量 干辣椒 适量
适量

红烧鸡翅的做法

步骤1

放油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色

步骤2

放入一些热水,千万不要放凉水,水量到淹没鸡翅就行。

步骤3

放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

步骤4

用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准 5收浓汤,然后出锅、装盘、上桌

红烧鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2011-09-25

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