绿茶寿司

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色尘

色尘

2009-12-13
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大米
火腿 鸡蛋
莴笋

辅料

 
适量 少许
适量 少量

绿茶寿司的做法步骤

1. 大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,焖20分钟再拿出来

2. 蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋 1:3:5并加入适量的绿茶粉的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)

3. 摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)

4. 寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间,用寿司帘卷成筒状

5. 用快刀切成合适大小,码盘OK。

小贴士

1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱,将就了:)3、这次做没放糖,也很好吃

分类:

小吃
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