海带血旺面

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色尘

色尘

2009-12-13
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

手擀面
猪血

辅料

 
少量 少许
少许 少许
少许 少许

海带血旺面 的做法步骤

1. 没偷懒,没麻烦面包机,亲手揉的面擀成大片、折叠、切条

2. 锅里放油烧热后,放入豆瓣、蒜片煸香,倒入猪血翻炒

3. 加入高汤、黄酒、米醋、生抽煮开,放入海带丝小火慢炖,最后加盐调味

4. 另起锅,将手擀面煮熟

5. 煮好的手擀面捞入碗中,放上洗净的鱼腥草,将海带猪血汤滚滚地倒下去,再根据口味调些油辣椒进去,香……

小贴士

呵呵~看样子还得备注一下:

1、我用的猪血是提前焯过水的。海带也是提前炖好的。

2、不喜欢鱼腥草的朋友可以换成其他绿叶青菜,比如芹菜叶就非常不错。

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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