海带血旺面

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海带血旺面的用料

手擀面 海带丝
猪血 鱼腥
高汤 少量 黄酒 少许
米醋 少许 生抽 少许
少许 油辣椒 少许

海带血旺面的做法

步骤1

没偷懒,没麻烦面包机,亲手揉的面擀成大片、折叠、切条

步骤2

锅里放油烧热后,放入豆瓣、蒜片煸香,倒入猪血翻炒

步骤3

加入高汤、黄酒、米醋、生抽煮开,放入海带丝小火慢炖,最后加盐调味

步骤4

另起锅,将手擀面煮熟

步骤5

煮好的手擀面捞入碗中,放上洗净的鱼腥草,将海带猪血汤滚滚地倒下去,再根据口味调些油辣椒进去,香……

海带血旺面的烹饪技巧

呵呵~看样子还得备注一下: 1、我用的猪血是提前焯过水的。海带也是提前炖好的。 2、不喜欢鱼腥草的朋友可以换成其他绿叶青菜,比如芹菜叶就非常不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-12-13

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    / 6 海带血旺面 的做法步骤

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