紫菜蛋饼

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这是之前给仔仔准备的小点心。做法呢也简单,话说紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。这 么好的食材我们怎么可以省略呢。在这个季节里为家人还有我们自己做上一份紫菜美食那是必须得哦,送上先,希望亲们喜欢。

紫菜蛋饼的用料

紫菜 一张 鸡蛋 二个
菜脯 半条 细盐 适量
色拉油 适量

紫菜蛋饼的做法

紫菜蛋饼的做法图解1

步骤1

备好鸡蛋,菜脯,紫菜。
紫菜蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋加细盐打散。
紫菜蛋饼的做法图解3

步骤3

热锅加油。
紫菜蛋饼的做法图解4

步骤4

将紫菜剪碎细,菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀,下锅煎制。
紫菜蛋饼的做法图解5

步骤5

煎至蛋饼单面凝固。
紫菜蛋饼的做法图解6

步骤6

加入适量葱花。
紫菜蛋饼的做法图解7

步骤7

再翻面煎至另一面凝固即可
紫菜蛋饼的做法图解8

步骤8

出锅放放凉切块即可。

紫菜蛋饼的烹饪技巧

紫菜吸收了蛋液后,在后期煎制后,要注意火候,最好小火煎制,这样子才会透香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-10-06

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