日式烧果子

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我是和萝卜姐学的做法,第一眼看到她做的就被萌住了.太可爱了,而且一下子就想起来曾经看过一款猫的,不过人家的比我的萌,我忘记猫脸怎么画了,自己画的好丑.唉 .

日式烧果子的用料

蛋黄 12克 炼乳 99克
低粉 99克 泡打粉 2.5克
红豆沙馅 250克 巧克力 适量

日式烧果子的做法

日式烧果子的做法图解1

步骤1

一个蛋黄用不了,要称出来12克
日式烧果子的做法图解2

步骤2

加入炼乳,搅匀
日式烧果子的做法图解3

步骤3

低粉和泡打粉筛入
日式烧果子的做法图解4

步骤4

和成面团之后入冰箱冷藏30分钟
日式烧果子的做法图解5

步骤5

250克馅分成9个,我觉得分成10也行的,这个重量出来的成品有点大
日式烧果子的做法图解6

步骤6

皮也分成9个
日式烧果子的做法图解7

步骤7

像包月饼一样包制,皮捏的时候最好中间厚,边上薄,然后捏好后滚一滚圆.
日式烧果子的做法图解8

步骤8

捏成上大小下的形状,再捏出个嘴巴来
日式烧果子的做法图解9

步骤9

猫的形状就底平上圆的椭型,捏两个耳朵出来就OK了. 入烤箱160度20分钟,顶部上色即可. 温度按自家烤箱掌握哈.
日式烧果子的做法图解10

步骤10

出炉后晾凉，然后融一点点巧克力放在裱花袋里，剪一个小小口，画出鼻眼即可。 再看看小猫们吧.哈哈

日式烧果子的烹饪技巧

捏的时候,形状要明确一些,我这个小鸡烤出来有的有脖子,有的几乎没有脖子了! 底部一定要大一些平一些,这样立得住哈. 如果用自制的红豆沙会干些,我用的现成的,太湿了,面也沾手,我觉得如果手上沾些油会好些,或者弄些手粉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-06

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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