好吃又好做的白切鸡

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谁曾探过我

谁曾探过我

2009-12-13
非常简单又好吃的一个菜,但主料即土鸡的质量一定要好,这样做出来的鸡表皮黄澄澄的,香气四溢,十分的诱人。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

土鸡1只

辅料

 
若干 若干
若干 少许
少许 少许

好吃又好做的白切鸡的做法步骤

1. 把鸡处理干净后,周身抹上盐;

2. 将抹好盐的鸡放入高压锅内,小火压十分钟左右;

3. 高压锅气自然放完后开盖将鸡取出;

4. 切块装盘即可。

5. [蘸料的做法]:将葱、姜、蒜切成末待用;

6. 锅热后,下适量油,小火加温,油稍热时将1入锅煸香;

7. 将锅内热油浇入3中搅拌均匀即可配合主料食用。

小贴士

高压锅内千万不要放水哦,鸡自身有一些水分的。
鸡压好后,锅内的汤千万不要浪费哦,拿来煮汤是一等的好料。

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