小米玉米粥

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小米玉米粥,简单的用料,简单的做法,却是不简单的营养!

小米玉米粥的用料

小米 150克 玉米碎 80克
适量

小米玉米粥的做法

小米玉米粥的做法图解1

步骤1

准备小米和玉米碎。

步骤2

将小米和玉米碎淘洗干净。
小米玉米粥的做法图解3

步骤3

将小米和玉米碎放锅内,加水。

步骤4

将锅放炉上开大火煮。
小米玉米粥的做法图解5

步骤5

煮开后,转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠。

步骤6

营养的小米玉米出锅了,按自已的喜好放进冰糖,开喝吧。

小米玉米粥的烹饪技巧

小米玉米粥号称“黄金搭档” 小米粥的作用不亚于开胃菜.《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”.而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它.有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食,防止反胃,呕吐的功效.并且小米含铁量特高. 小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。   每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。   中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
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创建时间:2011-10-09

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