鱼香墨鱼爪

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1斤

辅料

 
少许 泡辣椒少许
适量 适量
少量 少许
少许 少许
少许 少许
适量

鱼香墨鱼爪的做法步骤

1. 将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)

2. 白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁

3. 锅中油热后下泡椒煸香,放入姜末、蒜末,倒入鱼香汁,冲少许水,放入墨鱼爪翻炒均 匀,加入葱花、味精出锅即可。

分类:

水产川菜海鲜
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