炝锅肥牛

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麻辣鲜香,非常入味
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

两根

辅料

 
少许 少许
两瓣 一小块
少许 三小勺(约半汤勺)
三小勺(约半汤勺)

炝锅肥牛的做法步骤

1. 苕粉用温水泡软;黄瓜切片;蒜和姜切片;

2. 锅里放油,五成熟时放入姜和蒜煎香,然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下;

3. 锅里加少量水,开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软,所以不用煮太长时间;

4. 根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出,留下汤在锅里;

5. 放入肥牛肉卷,煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里;

6. 在面上撒上少许花椒面就可以吃了。

小贴士

如果想还要辣一点,可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面,然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。

分类:

川菜
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