韩式杂菜

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谁曾探过我

谁曾探过我

2009-12-14
韩国菜里面宴客的一道家常菜。其实很简单,有的人用炒的,有的人用凉拌的,我做的是凉拌的。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋三颗 胡萝卜一个
菠菜半斤 粉丝1把

辅料

 
三勺 两勺
两勺

韩式杂菜的做法步骤

1. 鸡蛋黄三颗摊成饼皮,切丝

2. 蛋清摊成饼皮,切丝。

3. 菠菜半斤用水烫熟并挤干水分。

4. 香菇四朵发好切丝炒熟。

5. 红薯粉丝煮熟,放入冰水使其坚韧,再把水淋干。

6. 胡萝卜切丝不加油干炒一下。

7. 加入生抽,糖稀,麻油,将以上材料拌匀,即可。

小贴士

1.没有水分是关键
2.蛋饼皮煎的时候平底锅要加油少,火要小。

分类:

午餐朋友聚餐
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