蒜蓉炒虾

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谁曾探过我

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2009-12-14
冰鲜虾不是很适合白灼,但加些调料来烹炒,也是很美味的,就如这款蒜蓉炒虾,用蒜蓉、米酒、甜醋来调配,香气扑鼻哦。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

海虾1斤

辅料

 
少许 两小调味匙
少许 少量
一小调味匙 少许
少许

蒜蓉炒虾的做法步骤

1. 将冰鲜虾清洗干净,稍微解冻,切去虾尖和须;

2. 起油锅,把虾放进去,把所示调料都放进去,三十多度的米酒约两小调味匙,醋约一小调味匙,糖、盐和生抽适量;

3. 翻炒至虾变红。

小贴士

1.挑选冰鲜虾时要选饱满完整,捏着有弹性的,掉头肉软的不能买;

2.虾属发物,患病期间不宜食用;对海鲜过敏者也不宜食用。

分类:

水产海鲜
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