避风堂炒虾

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谁曾探过我

谁曾探过我

2009-12-15
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1斤

辅料

 
1小勺 1斤
3只 1小勺
1小勺 1小勺
少许

避风堂炒虾的做法步骤

1. 取基尾虾1斤,加入鲜酱油1小勺、料酒 1小勺、盐少许腌制10分钟;

2. 锅内放油1斤,加热至七成热,放入切末的蒜蓉,炸至金黄色捞出备用;

3. 将腌制好的基尾虾沥干水分,放入油中煎炸成熟后捞出备用;

4. 锅内放少许油,倒入基尾虾和蒜蓉,放入盐、胡椒和干红辣椒煸炒,出锅盛盘。

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