蒜蓉粉丝蒸扇贝

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慕辰

慕辰

2009-12-16
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

30g 扇贝1斤
粉丝1把

辅料

 
少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。

2. 蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3. 粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。

4. 热油加少量料酒炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5. 蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花就行了

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海鲜朋友聚餐
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