手撕鸡(电饭锅盐焗版)

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小乐

小乐

2009-12-16
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

一只

辅料

 
半包 葱花少许
香菜少许 少许
小半碗

手撕鸡(电饭锅盐焗版)的做法步骤

1. 鸡开膛后掏清内脏,洗净。

2. 鸡内外抹匀盐焗鸡粉

3. 抹粉的时候顺便给鸡做个小按摸,腌2个小时让鸡肉入味

4. 整鸡入电饭锅,锅里加入2勺水。(压下电饭锅的按挚,跳挚就可以了(10分钟左右))

5. 鸡出锅放凉。(放入冰箱冷藏20分钟,皮更脆)

6. 先把鸡分两半,左撕右扯只要把肉全部分解开就好了

7. 撕好肉加少许盐、少许鸡精再加入葱花香菜蒜头炒好的花生(捣碎的)、花生油适量拌匀。皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。。。。

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