炸萝卜丝丸子~

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小乐

小乐

2009-12-16
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

白萝卜1根 半斤
冬菇6朵 瘦肉100g

辅料

 
少许 少许
少许 少许
葱花适量

炸萝卜丝丸子~的做法步骤

1. 萝卜去皮刨成丝,用少许盐抓匀后腌一会,沥干水分;

2. 把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后,在锅中稍炒香;将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉,

3. 最后加入生粉拌匀,用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。

4. 蒸的萝卜丝丸子,清甜;油炸萝卜丝丸子,吃起来香口,也是下酒菜,或用来炖汤,撒些白胡椒粉,味道很赞。(提示:生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代;生粉用量,只要能用手捏成丸子就可;白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料)

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