炸萝卜丝丸子~

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小乐
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炸萝卜丝丸子的用料

白萝卜 1根 虾干 半斤
冬菇 6朵 瘦肉 100g
盐 少许 白胡椒粉 少许
生粉 少许 猪油渣 少许
葱花 适量

炸萝卜丝丸子的做法

步骤1

萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；

步骤2

把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，

步骤3

最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。

步骤4

蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。（提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）

炸萝卜丝丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-16

©本菜谱的做法由 小乐 编写，未经授权不得转载

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