炸萝卜丝丸子~

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炸萝卜丝丸子的用料

白萝卜 1根 虾干 半斤
冬菇 6朵 瘦肉 100g
少许 白胡椒粉 少许
生粉 少许 猪油渣 少许
葱花 适量

炸萝卜丝丸子的做法

步骤1

萝卜去皮刨成丝,用少许盐抓匀后腌一会,沥干水分;

步骤2

把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后,在锅中稍炒香;将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉,

步骤3

最后加入生粉拌匀,用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。

步骤4

蒸的萝卜丝丸子,清甜;油炸萝卜丝丸子,吃起来香口,也是下酒菜,或用来炖汤,撒些白胡椒粉,味道很赞。(提示:生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代;生粉用量,只要能用手捏成丸子就可;白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料)

炸萝卜丝丸子的烹饪技巧


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创建时间:2009-12-16

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