小米绿豆粥

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自从开始每周一粥后,算是给自己上了小夹板。 没事就想着怎么熬粥,怎么换着花样的熬,有点走入死胡同的感觉。 好几次都试图放弃,可又转念一想,俺是无敌咖啡鱼啊,坚持有啥难。 最近为了给自己降降火气,苦瓜、绿豆换着花样的吃。 白开水换成了绿豆汤,晚餐的主食换成了绿豆粥。

食材清单

小米 大米
绿豆 适量

烹饪步骤

小米绿豆粥的做法图解1

步骤1

绿豆提前一晚用水浸泡;
小米绿豆粥的做法图解2

步骤2

小米和大米提前用水浸泡30分钟;
小米绿豆粥的做法图解3

步骤3

水烧开后倒入淋干水分的大米;
小米绿豆粥的做法图解4

步骤4

倒入淋干水分的小米;
小米绿豆粥的做法图解5

步骤5

小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆;
小米绿豆粥的做法图解6

步骤6

转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。

小贴士

小米与大米的比例是2:1 ,绿豆与小米一样多。 洗小米的时候不要用手搓,会破坏表皮的营养物质。 小米性凉,可加点平和的大米综合一下。

创建时间:2011-10-20 11:04:47

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