野钓水煮鱼火锅-户外美食

16088浏览 54收藏

分享到微信

野钓水煮鱼火锅-户外美食

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
兜兜熊

兜兜熊

2009-12-16
野钓的乐趣在于起钩的瞬间,而吃鱼的乐趣的就在于烹饪的过程了~~ 用自己在郊野里钓起的鱼做喜爱的水煮火锅鱼,这味道,啧啧啧~~
难度:掌勺(高级) 时间:30

主料

辅料

 
辣椒

野钓水煮鱼火锅-户外美食的做法步骤

1. 将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面,切头、去鳞、宰杀置净~ 配料:小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~

2. 开火,热油~~

3. 将油加热至50度左右,依次放入花椒、姜蒜、辣椒等配料,继续烧热油至沸腾出香味~

4. 将切好的鱼肉放入锅中,翻搅,让鱼肉充分与热油和配料混合~

5. 待鱼肉有七、八成熟时候,倒入锅中少许纯净水盖锅盖炖汤~

6. 大火加热至鱼肉烂熟~

7. 大功告成,“野钓原味水煮火锅鱼”制成,敬请品尝~

小贴士

1.别过量食用水煮鱼,特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。
  2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处,但要注意搭配蔬菜食用,免得造成维生素缺乏。

  3.因吃水煮鱼造成第二天排便不畅,那是因为太辣的缘故,这时最好多喝茶,如果有萝卜可以吃一些来通气。

  4.吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼,上火,因为这些食物主湿,易生痰、生热。在冬季如果常吃水煮鱼,每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。

5.注意野外用火安全和环保。

分类:

户外野炊川菜
©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 野钓水煮鱼火锅-户外美食