三菇焖肉

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

五花肉 平菇
(1/2个)
青蒜一根 蒜头三个
三片

辅料

 
适量 少许
适量 适量
适量 适量
适量

三菇焖肉的做法步骤

1. 把三种菇清洗干净,平菇

2. 放一锅水烧开放入三菇过水,注意哈捞起后不要弄太干,去掉大部分水分就可以了,融入菇里面的就不要用手挤啦,为的是焖的时候不加水,让菇本身的水分煮出来。

3. 五花肉放入开水中煮到用筷子可以插过去然后取出

4. 取一小沙锅,放少许油三瓣蒜,三片姜把五花肉稍煎微黄,(不怕吃肥肉的这过程可以省去)加入一汤匙老抽,两汤匙生抽.一茶匙料酒少许白糖和胡椒粉拌匀

5. 再把备好的洋葱,红辣椒放进去略炒一下,最后把三菇放进去 加少许盐拌匀

6. 盖上锅盖小火焖10分钟,最后把青蒜放进去,取出装盘

分类:

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