凉拌蹄花

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色尘

色尘

2009-12-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪蹄若干

辅料

 
彩椒少许 鱼腥草适量
少许 少许
少许 适量
适量 适量
适量 少许
少许

凉拌蹄花的做法步骤

1. 猪蹄若干

2. 冷水下锅,焯水

3. 高压锅中放入姜、大料、桂皮、葱段、猪蹄、黄酒、清水,上汽后12分钟

4. 猪蹄捞出沥干,与彩椒、鱼腥草混合放锅中,加入盐、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、 生抽、姜汁、蒜汁拌匀即可

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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