芥末鸡蛋

精品
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我觉得日本芥末太“呛”鼻,所以不太喜欢。最近买了两瓶法式芥末酱(MUSTARD),不同于日本芥末的“呛”,它细滑、不辣带点微酸的味道。法式芥末酱最常用法是直接当作蘸酱,佐食油炸食物、芥末酱沙拉、牛排、烤肉、香肠等非常合适。

芥末鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 法式芥末酱 1匙
沙拉酱 1匙 白胡椒粉 少许
甜椒粉 少许

芥末鸡蛋的做法

芥末鸡蛋的做法图解1

步骤1

材料。
芥末鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中加水,入鸡蛋煮5分钟,然后关火焖10分钟;
芥末鸡蛋的做法图解3

步骤3

捞出鸡蛋晾凉;
芥末鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋去壳,切为两半取出蛋黄;
芥末鸡蛋的做法图解5

步骤5

蛋黄中加1匙芥末酱、1匙沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀;
芥末鸡蛋的做法图解6

步骤6

拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里;
芥末鸡蛋的做法图解7

步骤7

撒上少许甜椒粉即可。

芥末鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-15

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