腊肉土豆片

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腊肉土豆片的用料

腊肉 一块200g 土豆 400g
老抽 少许 青辣椒或菜椒 一个
青蒜 少许

腊肉土豆片的做法

步骤1

腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

步骤2

锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。

步骤3

出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）

腊肉土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-04

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 除夕 中国菜 传统节日

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