五果姜薯桃

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tongtong7

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2009-12-20
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

500克

辅料

 
50克 250克
100克 100克

五果姜薯桃 的做法步骤

1. 将姜薯切片炊熟,趁热将姜薯片压成泥,加入白糖粉,鸡蛋白,搓匀,搓至柔软,然后分成24粒,成姜薯桃皮。

2. 先将豆沙馅分成24粒,再将姜薯皮压薄包上豆沙馅一份,捏成圆形,然后再做成桃形,制成24件,在桃的顶端上喷上桃红色素,然后放在盘上。

3. 将澄面粉放碗中,用150克滚水冲入搅匀,然后分别配上各种不同的色素,做成仿生五果,如石榴、梨、杨桃、红柿、香黄,分别伴放在姜薯桃的周围。

4. 把已盛装好的姜薯桃用美的微波炉猛火炊8分钟,再将100克白砂糖加清水50克,煮成糖浆,淋在姜薯桃面上即成

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