茄汁双菇虾仁

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Pisces_猫

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2009-12-20
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
适量 香葱适量
适量 少许

茄汁双菇虾仁的做法步骤

1. 雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間,切好。

2. 鍋中放水,撒鹽,將基圍蝦煮個半熟,取出將蝦皮剝掉。(因為今天天冷,所以偷懶,煮半熟之后皮就容易剝下來了)

3. 整個一顆蒜全部切成蒜末,香蔥切段。(蒜的用量很大)

4. 鍋中放油燒熱,蒜末放入后爆出蒜香。倒入番茄沙司,翻炒。

5. 倒入雙菇,撒鹽,炒至大半熟,再與蝦仁一起翻炒,出鍋。

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