美味清汤羊肉煲

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Pisces_猫

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2009-12-21
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1斤 羊肉1斤
豆腐2块 白菜100g
香菜50g

辅料

 
少许 少许
少许 少许
少许 少量
少许 少许
少许 适量
适量

美味清汤羊肉煲 的做法步骤

1. 羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;

2. 羊肉洗净切薄片,备用;豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;香菜洗净,切小段,备用;

3. 将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可.

分类:

煲汤
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