咖喱牛肉土豆饭

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悠然琥珀

悠然琥珀

2009-12-21
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

牛肉300克 土豆500克

辅料

 
姜片五片 葱段两段
一块 一勺
一勺

咖喱牛肉土豆饭的做法步骤

1. 牛肉和土豆都切成小块备用。

2. 锅里煮开水,放姜片,葱段,料酒,盐。牛肉块放进去略煮一下。

3. 锅烧热,放油,用姜末蒜末爆出香味,放牛肉块和土豆块炒一下。

4. 加入水微炖一下,水不用放太多,稍稍没过牛肉块和土豆块即可。

5. 约炖十分钟,加入咖喱块。咖喱块融化后再炖十分钟左右。中间的时候加一点点盐。要放小火,不然会糊。

小贴士

1.土豆块也应先焯一下,这样后来就不用加很多时间来炖了。
2.炒牛肉块的时候可以加一点酱油或者老抽,这样颜色会漂亮一点。
3.不要放太多盐。

分类:

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