红烧羊羯子

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小乐

小乐

2009-12-22
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

半个

辅料

 
适量 适量
少许 辣椒少许
适量 少量
少许 少许
少许

红烧羊羯子的做法步骤

1. 羊羯子凉水下锅,大火烧开,煮五分钟。撇去浮沫,盛出洗净。

2. 葱切段、姜切片备用。

3. 锅入油,五成热,放入葱段、姜片、花椒煸香,倒入羊羯子炒变色。

4. 在炒锅中放入4-5颗冰糖,小火炒至羊羯子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。

5. 在超过中倒入开水,没过羊羯子,放入炖肉调料包,干辣椒,大火烧开,转小火炖一个半小时。

6. 在锅中加入盐,大火收汁。

分类:

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