牛肉香肠卷

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棘小桐

棘小桐

2009-12-23
好吃的牛肉香肠卷,外皮酥酥,内馅很香,周末的简餐,很适合。 这道点心的饼皮,可以外购,下面的作法,1、2、3讲的是饼皮的制作方法,其他是点心的作法。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉250克 鸡蛋1个

辅料

 
20克 40克
180克 120克
1片 0.5汤匙
1茶匙 0.5茶匙
1/4茶匙 150克
2汤匙 40毫升

牛肉香肠卷的做法步骤

1. 将黄油和面粉混合,搅拌成粒状。

2. 加入鸡蛋黄、糖和水,一起搅拌成团。将它搓成圆球,压扁。用塑料纸包裹,放入冰柜冷藏30分钟。

3. 需要时将饼皮取出放入两片油纸中,擀薄到所需厚度。

4. 馅料:将A炒至洋葱末变软,冷却备用;将B混合搅拌均匀,将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。

5. 将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚,切成10厘米*24厘米的长方形。

6. 在长方形饼皮长边边缘扫上少许水,然后将馅料放在中间,并将它卷起来折扣向下。

7. 香肠卷放入冰箱冷冻30分钟,然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。

8. 做法4涂上蛋液,200度烤25分钟左右,至金黄色即可。

©本菜谱的做法由 棘小桐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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