美式牛油纽扣曲奇

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宠儿

宠儿

2009-12-23
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

低粉150g

辅料

 
蛋黄1个 1/8小勺
100g 80g

美式牛油纽扣曲奇的做法步骤

1. 面粉 盐一起过筛。黄油切小丁放入面粉中。

2. 均匀的搓成面包糠状。

3. 拌入糖和蛋黄。

4. 揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。

5. 取出面团,擀成0.5cm厚的面皮。

6. 用圆模具切出小圆形。

7. 再用一下稍小一点的圆形,刻出纽扣内部的圆形,压一下就可以,不要压到底。

8. 再在中间用牙签扎4个孔,烤盘扫油,放入烤盘。预热烤箱,180度10-15分钟即可。

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