香辣干锅田鸡

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-12-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1斤

辅料

 
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许 大葱少许
生姜适量 大蒜适量
少许

香辣干锅田鸡的做法步骤

1. 田鸡切块洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

2. 干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小;

3. 热锅温油,放入腌制好的田鸡块爆炒,至田鸡稍稍变色,立即捞出备用;

4. 锅内重新入少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香;

5. 倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀,焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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