阳春板栗烧排骨

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tongtong7

tongtong7

2009-12-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

板栗1斤 排骨1斤

辅料

 
蒜茸适量 少许
少许 少许
少许 少许
少许 少许

阳春板栗烧排骨的做法步骤

1. 板栗洗净,在背上划一刀口,放水里煮开片刻,捞起,趁热剥去外壳和膜(冷了就难剥);

2. 排骨斩件飞水,加蒜茸、姜粉、料酒、鸡精、生抽腌半小时;

3. 热油锅,爆香蒜蓉,下排骨翻炒片刻,下板栗,加200毫升开水,加盖中小火烧20分钟;

4. 最后加入蚝油、盐、鸡精调味。OK啦

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