美极鲜海螺

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tongtong7

tongtong7

2009-12-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

2斤

辅料

 
少许 大葱适量
少许 少许
少许 少许
少许 适量
适量 香菜少量

美极鲜海螺的做法步骤

1. 把海螺壳敲碎,取出海螺肉,然后切成薄片。洗干净以后,泡在清水中。

2. 红辣椒、青辣椒、大葱切成丝,香菜切成段。

3. 把海螺放在滚开的水当中,时间不能过长,只要螺肉熟了就可以了,要保持螺肉的嫩度。

4. 开始调汁,在香醋当中放砂糖和蜂蜜,搅拌均匀,然后点上几滴美极鲜酱油、放盐和鸡精。调味的时候按自己的口味走,如果喜欢吃辣味的,加上点辣油就可以了,不过如果想保持海鲜的原汁原味,就不要放辣油。

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