砂锅卤豆腐

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tongtong7

tongtong7

2009-12-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐

辅料

 
适量 大葱段适量
姜片适量 适量
适量 适量
适量

砂锅卤豆腐的做法步骤

1. 豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。

2. 将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中,加水末过豆腐即可(加高汤更好,我没有高汤,偷懒用的浓缩的,呵呵).调入适量盐和少许冰糖,大火煮开,转至小火炖至入味即可(浓缩高汤里已经有咸味了,不需要再添加盐)。

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