香辣豆豉鱼

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

300克

辅料

 
2只 5克
适量 少许
少许 少许
适量

香辣豆豉鱼的做法步骤

1. 青鱼肉切成小段,加盐,料酒,姜片腌2-3小时;

2. 各配料切成小粒;

3. 油锅内加适当油,放入腌好擦干表面水分的鱼块小火煎;

4. 鱼块两面煎黄后盛出备用;

5. 锅内剩下的油加入葱白段,豆豉,辣椒粒爆香;

6. 再放入鱼块拌炒,再加入少许水,焖煮片刻,最后浇上生抽,撒上青葱段即成。

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