大理石芝士蛋糕条

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芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点,传至今天,味道或多或少已有了更进一步的改变,本文介绍大理石芝士蛋糕的做法,步骤具体,教你DIY美食。

大理石芝士蛋糕条的用料

消化饼干 100克 巧克力 适量
黄油 35克 牛奶 120克
奶油奶酪 300克 65克
动物性淡奶油 30克 全蛋 35克
玉米淀粉 25克

大理石芝士蛋糕条的做法

步骤1

饼底:消化饼干100克 黄油35克;蛋糕体:奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克;装饰:巧克力适量

步骤2

将消化饼干捣碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入模具内压平。放冰箱冷藏备用。

步骤3

奶油奶酪回温软化(我一般用微波炉加热1~2分钟)加入糖搅拌至五颗粒状。

步骤4

全蛋液加入作法2中搅拌均匀。然后加入玉米淀粉拌匀。

步骤5

将牛奶和淡奶油加入做法3中拌匀,倒入模具内

步骤6

将巧克力隔水融化后,装入挤花袋中,在做法4的材料上挤出数条横纹线条后,利用牙签来回勾勒出花纹,放入预热180度的烤箱中,水浴发烤50分钟。

大理石芝士蛋糕条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-12-28

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