雨花石甜汤

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谁曾探过我

谁曾探过我

2009-12-28
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

草莓 南瓜
菠菜

辅料

 
适量

雨花石甜汤的做法步骤

1. 草莓、南瓜、菠菜分别加少许水,用搅拌机绞碎成汁,分别加糯米粉和成彩色的面团,再另用白水和出白色的面团。―――草莓,南瓜,菠菜都是生打的,粉碎得很彻底,完全Liquefy了似的,不用过滤就可直接和面,和好的面团看不出什么渣滓。

2. 四个颜色的面团搓成等长的长条,并排摆放。

3. 把四个长条捏在一起,成一个较粗的长条。

4. 揪成小段后搓扁圆,成雨花石形状。

5. 入开水锅煮至圆子漂浮起来,捞出,过冰水后,盛入事先备好的冰糖水中即成。

分类:

下午茶
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