花蟹粉丝煲

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tongtong7

tongtong7

2009-12-28
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

花蟹1斤

辅料

 
洋葱适量 粉丝适量
适量 适量
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许

花蟹粉丝煲的做法步骤

1. 洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。

2. 粉丝用水浸泡。

3. 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白,将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露,盖上盖,让它锔一分钟,随后开盖翻炒,加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟

4. 另外烧热瓦煲,加半匙油,将姜片、洋葱丝炒香垫底,随后将九成熟的蟹倒入瓦煲,试试味,最后将泡好的粉丝放入,撒上葱花,o'k

分类:

下酒菜海鲜
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