红烧小羊排

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宠儿

宠儿

2009-12-28
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

羊排1斤

辅料

 
少量 少量
少许 少许
少许 少许
适量 适量
适量

红烧小羊排的做法步骤

1. 将羊排冷水下锅,水开后将血水掉去不用。高汤留用

2. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒,同时加入老抽,变色出油后倒入高汤,放料酒。

3. 锅中水开后放入红萝卜,加入少量的糖,大火煮开转小火炖。

4. 8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。

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