鱼片皮蛋汤

12822浏览 76收藏

分享到微信

鱼片皮蛋汤

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
宠儿

宠儿

2009-12-28
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

125克 150克

辅料

 
2克 香菜70克
少许 少许
少许 几滴
少许 蛋清1个

鱼片皮蛋汤的做法步骤

1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用

2. 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟

3. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来

4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟

5. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可

小贴士


1. 鱼片一定在制作前稍微浆一下,肉质会很嫩滑呢!嘻嘻~~~~~~~~
2. 清润、清热、降火、消除疲劳;
3. 另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用;
4. 直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;
5. 内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鱼片皮蛋汤


热门文章--烹饪技巧