啤酒酱香鸡翅

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T菜芽T

T菜芽T

2009-12-29
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅10个

辅料

 
大葱1节 1块
1听 3根
3颗 20粒
3片 3汤匙(45ml)
1汤匙(15ml) 1茶匙(5克)
芝麻随意

啤酒酱香鸡翅 的做法步骤

1. 锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;

2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中);

3. 锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;

4. 开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

小贴士

烧菜前鸡翅先腌制一下的话味道会更好哦

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