椒盐虾

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1斤

辅料

 
少许 大蒜少许
适量 葱花适量

椒盐虾的做法步骤

1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;

2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;

3. 蒜放进油里炸,等发出香味,再把炸好的虾一起炒,同时放入适量的椒盐粉,翻炒,出锅

小贴士

最方便的做法是,把基围虾在水里洗一洗,然后进锅里放少许水煮一下(记住要放在冷水慢慢加温,不要一下子倒在沸腾的水里,不然小脚都掉光~),虾变红了就行了,盛起来。

分类:

川菜
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