番茄水煮鱼

25493浏览 77收藏

分享到微信

番茄水煮鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
小乐

小乐

2009-12-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

300g 番茄2个
100g

辅料

 
香菜适量 少量
适量 少许
少许 少量

番茄水煮鱼的做法步骤

1. 将草鱼片加少许盐,胡椒粉,蛋清,干淀粉拌匀,腌制5分钟

2. 锅里加适量油,七成热将鱼片快速爆熟,盛起

3. 爆过鱼的油锅不用清洗,直接加入适量清水(或高汤),加入番茄片,海鲜菇煮沸几分钟,加盐,胡椒粉后关火,盛入大汤碗做为汤底,再将爆熟的鱼片铺在上面,撒上香菜(不喜欢香菜可以换成青葱)。

4. 锅内重新加入适量油,将蒜,姜,花椒,干辣椒在锅里爆香,淋在鱼片上就可以了。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 番茄水煮鱼


热门文章--烹饪技巧