新学的电饭锅做蛋糕

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企鹅00000008

企鹅00000008

2010-01-02
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

低筋面粉100克 鸡蛋4个

辅料

 
一袋 5克
少许 少许

新学的电饭锅做蛋糕的做法步骤

1. 低筋面粉100克,鸡蛋4个,奶一袋,干酵母5克,色拉油少许,糖。

2. 低筋面粉(或普通面粉3:玉米淀粉1)过筛。

3. 牛奶加温(差不多30度),放入干酵母。

4. 打蛋黄: 放少许糖,打匀;放少许色拉油,打匀;奶和配好的面粉分三次倒入蛋黄,上下搅动,不要转圈搅,会出面筋。

5. 打蛋清:顺时针打蛋清分三次加糖,打到盆翻过来不掉。

6. 蛋清分三次倒入面糊,上下搅拌,快速拌好。

7. 电饭锅闲预热,锅壁涂油,面糊倒入锅内,锅上蒙湿布。按下煮饭,跳到保温20分,在按下煮饭,跳到保温20分,好了。

分类:

电饭煲食谱
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