广式紫薯蛋黄月饼

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广式紫薯蛋黄月饼的用料

粉 138 转化糖浆 98
枧水 2 玉米涸 35
紫薯 500 糖 30
黄油 30 蛋液

广式紫薯蛋黄月饼的做法

广式紫薯蛋黄月饼的做法图解1

步骤1

蒸紫薯
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解2

步骤2

去皮
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解3

步骤3

加糖和黄油
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解4

步骤4

炒至水分干
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解5

步骤5

过筛
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解6

步骤6

过筛完
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解7

步骤7

糖浆和枧水
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解8

步骤8

混合
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解9

步骤9

加玉米油混合
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解10

步骤10

加粉
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解11

步骤11

和匀
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解12

步骤12

冷藏2小时
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解13

步骤13

分馅
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解14

步骤14

每个30
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解15

步骤15

分好的
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解16

步骤16

加蛋黄的总重30
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解17

步骤17

紫薯压平包入蛋黄
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解18

步骤18

包好
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解19

步骤19

包蛋黄的压花
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解20

步骤20

分皮
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解21

步骤21

对应
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解22

步骤22

皮包紫薯
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解23

步骤23

往上推
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解24

步骤24

包好
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解25

步骤25

放入模具
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解26

步骤26

压出
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解27

步骤27

全部压好入烤箱200度5分，3次180度5分
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解28

步骤28

烤好凉后放保鲜盒回油
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解29

步骤29

2天后
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解30

步骤30

近看
广式紫薯蛋黄月饼的做法图解31

步骤31

切开

广式紫薯蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 烤

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